Monday, December 23, 2019

【大馬美食】高級日本料理 Hagi Japanese Cuisine TTDI 新開張日本餐廳 Malaysian food おまかせ Omakase FOOD REVIEW

ttdi food Hagi Japanese Cuisine malaysian food ttdi restaurant kl blogger cestlajez

Omakase可說是日料中的另一種境界,
可讓你享用最新鮮的食材、精緻的呈現,
也考驗師傅的功底和創意。
試過一次,很大可能就從此愛上。
今天要寫的是:TTDI新開的高級日料餐廳
Hagi Japanese Cuisine


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店面裝潢超有質感,步伐都不知覺慢下來欣賞。
如果是吃 Omakase,建議坐在吧台的位置;
看廚師製作佳餚捏壽司的過程,超療癒的啊~

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還可跟廚師聊天,除了問最多的『這是什麼?
也學到了日本料理正確吃法順序
比如先吃白魚、再到勘八魚、鮪魚之類~

一般Omakase價位比較高,這次在
Hagi Japanese Cuisine預算是RM180 HARU
包括以下料理:

  • ZENSAI 兩種前菜
  • OTSUKURI 生魚片拼盤
  • YAKIMONO 蛋黃烤雞
  • MUSHIMONO 茶碗蒸
  • HAGI SPECIAL SOMEN 素面
  • SHIRUMONI 蛤蜊熱湯
  • DESSERT 柚子雪糕

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還加點了些 壽司 ^^(就想吃)

其實是一樣一樣上菜的,
但由於我這部落客想要拍照的關係,
有些食物就一起上(比較好拍)

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開胃菜就已經讓我驚喜滿分,超猛!
(右邊兩個)醃製番茄上面撒些竹鹽,
重點是那白白色的不明物體?

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這可是日本料理當中的高檔貨
鱈魚的精囊』也叫『鱈魚白子

滑嫩嫩像豆腐,放入口中稍微爆漿、再化開,
一定要非常新鮮 才不會有腥味!
據說可以 滋陰補養、美膚強身呢!

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高檔餐廳才用這木箱子裝食材呢!

緊接就是 生魚片,加上現摩的wasabi
味道真的很不一樣,試過新鮮的芥末
真懷疑到底以前自己都吃了什麼 XD

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烤雞生蛋黃吃也是挺特別的,
味道意外的好~
茶碗蒸也是下足料的,但相機拍不出;
留點神秘感,給你自己去體驗 =)

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今日最愛最愛的就是這盤冷素面
怎麼可以這麼好吃如此爽口? !

我這只喜歡湯麵的人,深深上這盤冷面!
覺得廚師真的很用心,還遞上冰冷至極的餐具,
確保冷面的冰度。

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別看那細細的面,卻有著絕佳口感;
恰到好處的調味醬料,加上
一顆顆在口中噗嗤爆開的魚卵。

這真的另種層次的享受大推薦!  !

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然後,來碗溫熱的蛤蜊(啦啦)湯
溫暖,鮮甜。

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Omakase的好處就是:
廚師會依據你嘴巴的大小來捏壽司,
讓你可以剛好一口吃一個。

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我第一次吃壽司可以這麼有氣質^^
真好吃 ❤

雖然很飽但可別忘了柚子雪糕
酸酸甜甜,超級 超 級 好 吃

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啊~差點忘了說飲料,
Hagi Japanese Cuisine 居然有
Suntory The Premium Malt's 頂級啤酒耶~

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清香、甘醇,一口就feel到餘韻無窮..
這不就是所謂的『優質啤酒』嗎?

但我更喜歡喝Sake ❤
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可能是為了保持食材新鮮,
我覺得這裡挺冷的,有什麼美中不足的嗎?
硬要說的話,我覺得是『音樂』

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吃日料 聽英文歌…有人跟我一樣覺得不完美嗎?
哈哈

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除了推薦的Omakase,也可以單點
還有超美的私人包廂呢!

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#Pork-free dining
#Traditional Japanese dining experiences
#Free WiFi

影片可以看 IG 動態 {Foodie吃貨}
https://www.instagram.com/cestlajez/

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【Hagi Japanese Cuisine】
地址: No 18, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 6000 Kuala Lumpur.
電話: +6014 358 9434
@hagi.japanese
www.facebook.com/hagi.japanese

營業時間:
1130am ~ 1430pm
1800pm ~ 1030pm

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