Omakase可說是日料中的另一種境界，
可讓你享用最新鮮的食材、精緻的呈現，
也考驗師傅的功底和創意。
試過一次，很大可能就從此愛上。
今天要寫的是：TTDI新開的高級日料餐廳
Hagi Japanese Cuisine
Hagi Japanese Cuisine TTDI
店面裝潢超有質感，步伐都不知覺慢下來欣賞。
如果是吃 Omakase，建議坐在吧台的位置；
看廚師製作佳餚捏壽司的過程，超療癒的啊～
還可跟廚師聊天，除了問最多的『這是什麼？ 』
也學到了日本料理正確吃法和順序，
比如先吃白魚、再到勘八魚、鮪魚之類～
一般Omakase價位比較高，這次在
Hagi Japanese Cuisine預算是RM180 HARU
包括以下料理：
- ZENSAI 兩種前菜
- OTSUKURI 生魚片拼盤
- YAKIMONO 蛋黃烤雞
- MUSHIMONO 茶碗蒸
- HAGI SPECIAL SOMEN 素面
- SHIRUMONI 蛤蜊熱湯
- DESSERT 柚子雪糕
還加點了些 壽司 ^^（就想吃）
其實是一樣一樣上菜的，
但由於我這部落客想要拍照的關係，
有些食物就一起上（比較好拍）
開胃菜就已經讓我驚喜滿分，超猛！
（右邊兩個）醃製番茄上面撒些竹鹽，
重點是那白白色的不明物體？ ？ ？
這可是日本料理當中的高檔貨！
『鱈魚的精囊』也叫『鱈魚白子』
滑嫩嫩像豆腐，放入口中稍微爆漿、再化開，
一定要非常新鮮 才不會有腥味！
據說可以 滋陰補養、美膚強身呢！
高檔餐廳才用這木箱子裝食材呢！
緊接就是 生魚片，加上現摩的wasabi
味道真的很不一樣，試過新鮮的芥末，
真懷疑到底以前自己都吃了什麼 XD
將烤雞沾生蛋黃吃也是挺特別的，
味道意外的好～
茶碗蒸也是下足料的，但相機拍不出；
留點神秘感，給你自己去體驗 =)
今日最愛最愛的就是這盤冷素面
怎麼可以這麼好吃、如此爽口？ ！
我這只喜歡湯麵的人，深深愛上這盤冷面！
覺得廚師真的很用心，還遞上冰冷至極的餐具，
確保冷面的冰度。
別看那細細的面，卻有著絕佳口感；
恰到好處的調味醬料，加上
一顆顆在口中噗嗤爆開的魚卵。
這真的另種層次的享受～大推薦！ ！
然後，來碗溫熱的蛤蜊（啦啦）湯
溫暖，鮮甜。
吃Omakase的好處就是：
廚師會依據你嘴巴的大小來捏壽司，
讓你可以剛好一口吃一個。
我第一次吃壽司可以這麼有氣質^^
真好吃 ❤
雖然很飽但可別忘了柚子雪糕，
酸酸甜甜，超級 超 級 好 吃
啊～差點忘了說飲料，
Hagi Japanese Cuisine 居然有
Suntory The Premium Malt's 頂級啤酒耶～
清香、甘醇，一口就feel到餘韻無窮..
這不就是所謂的『優質啤酒』嗎？
但我更喜歡喝Sake ❤
可能是為了保持食材新鮮，
我覺得這裡挺冷的，有什麼美中不足的嗎？
硬要說的話，我覺得是『音樂』
吃日料 聽英文歌…有人跟我一樣覺得不完美嗎？
哈哈
除了推薦的Omakase，也可以單點，
還有超美的私人包廂呢！
#Pork-free dining
#Traditional Japanese dining experiences
#Free WiFi
影片可以看 IG 動態 {Foodie吃貨}
https://www.instagram.com/cestlajez/
【Hagi Japanese Cuisine】
地址: No 18, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 6000 Kuala Lumpur.
電話: +6014 358 9434
@hagi.japanese
www.facebook.com/hagi.japanese
營業時間:
1130am ~ 1430pm
1800pm ~ 1030pm
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